Foto: fra åpne kilder
Vi forteller deg hvordan du skal bake makrell, slik at det ikke er noen lukt og gjestene ba om påfyll
Hver erfaren vertinne har sin egen kroneoppskrift på hvordan man lager fisk i ovnen på en deilig måte. Det er imidlertid alltid verdt å prøve noe nytt for å behage deg selv, dine kjære og gjester.
Fisken vil vise seg duftende, med en sprø skorpe og øm inni.
Bakt makrell med soyasaus og sitron
Denne oppskriften kan betraktes som nesten en klassiker. Til den skjæres fisken i porsjonsstykker, marineres og stekes deretter.
Ingredienser:
- En makrell;
- pepper;
- koriander;
- fem spiseskjeer soyasaus;
- en spiseskje sitronsaft;
- en teskje sukker;
- en spiseskje vegetabilsk olje.
Tilberedning:
- Fjern hode, hale, finner og ryggbein fra fisken. Rens innmaten og vask den grundig.
- Krydre filetene på begge sider og skjær dem i bittstore biter.
- Form båter av aluminiumsfolie. Legg fisken i dem med skinnsiden opp.
- Tilbered deretter marinaden til makrellen. Bland sitronsaft, soyasaus, olje og sukker til en homogen masse. Sukkeret skal løse seg helt opp.
- Hell denne sausen over fisken og la stå i 30 minutter. Varm opp ovnen til 200 grader og stek makrellen i 15 minutter. Det er viktig å sjekke at fisken er brunet, ikke tørket for mye, men fortsatt er mør og saftig inni.
