Kjeks med syltetøy: en oppskrift på enkel og delikat baking

Foto: fra åpne kilder

Desserten blir mør, smuldrende og med et smakfullt fyll

For å få smakfulle, enkle kjeks som smelter i munnen, må du sørge for å bruke syltetøy som er tykt nok til at det ikke smitter over.

Desserten blir mør, smuldret og med et smakfullt fyll. Denne oppskriften vil du definitivt like.

Oppskrift

Å steke egg i solsikkeolje eller smør er steinalder: Hva du kan tilsette i stedet

Ingredienser

• hvetemel – 260 g;
• kyllingegg – 1 stk;
• sukker – 60 g;
• vegetabilsk olje – 100 ml;
• sitronskall – 1 ss;
• surdeigemiddel – 10 g;
• salt – en klype;
• melis;
• syltetøy.

Matlaging

1. Pisk eggene med sukker og salt med en visp til de er luftige.
2. Tilsett vegetabilsk olje, visp igjen, deretter sitronskall, siktet mel og bakepulver og elt til en myk, ikke klebrig deig, del i fire like store deler, rull hver del til en ball.
3. Kjevle ut hver del til en rektangulær form på en arbeidsflate støvet med mel, trimm kantene, smør med syltetøy, rull sammen til ruller, skjær i like store deler og legg på et stekebrett kledd med bakepapir.
4. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter til de er gylne. Avkjøl og dryss over melis.

Tips:

• Bruk alle typer syltetøy.
• Form også rundstykker med syltetøy av deigrestene, skjær i like store deler og stek i ovnen.