Foto: fra åpne kilder
Hvorfor noen eiere lar kålrøtter ligge i bakken om vinteren
Mange gartnere fjerner ikke røttene fra bakken etter høsting av senkål, men lar dem ligge i sengene til våren. Denne tilnærmingen er i tråd med prinsippene for naturlig jordbruk, der hver del av planten oppfyller sin rolle i å opprettholde økosystemet og gjenopprette fruktbarheten.
Jordsmonnet består av mineralske og organiske deler, og det er de organiske delene som er ansvarlige for fruktbarheten. Det inkluderer planterester, røtter, stammer, blader, også produkter fra insekter og dyr. Over tid brytes alt dette ned og blir til humus – grunnlaget for det fruktbare laget og den viktigste næringskilden for planter.
Fordelene med å la røttene stå for markstrukturen
Kålrøtter som blir liggende i bakken, råtner gradvis i løpet av vinteren. Resultatet er at jorden blir mer sprø og næringsrik, noe som forbedrer strukturen og naturlig gjenoppretter fruktbarheten i bedene etter en hektisk grønnsakshagesesong. Det kraftige rotsystemet etterlater seg mange kanaler etter nedbrytningen, noe som bidrar til bedre oksygen- og fuktinntrengning om våren.
Beskyttelse mot frysing og oppsamling av fuktighet
I tillegg til å berike jordsmonnet, bidrar stengelrester på overflaten til å binde snøen i bedene. Et tykt lag med snø beskytter bakken mot dypfrysing og gir en bedre fuktighetsreserve for fremtidige beplantninger. Dette skaper ideelle forhold for gunstige mikroorganismer og mark som resirkulerer organisk materiale.
Når det er best å fjerne kålrøtter
Man bør ta hensyn til plantenes helse før man lar dem stå vinteren over. Hvis kålen har vært rammet av brokk eller soppsykdommer, bør røttene fjernes og kastes utenfor grønnsakshagen for å hindre smittespredning. Hvis plantene har vært friske, vil røttene være en utmerket naturlig gjødsel som vil forberede tomten for den nye sesongen uten for mye anstrengelse.
